Svampodling Ostronskivling

Färdigt svampodlings block av Ostronskivling. Blocket innehåller en blandning av björkspån, bönskal, vatten och svampmycel  odlat på vetekärnor. Produktionsblocket är färdigt och bör användas direkt. Produktionsblocket väger mellan 3 och 3,5 kg.  Klimatet där blocket ska stå och växa är avgörande för att få en bra skörd. Luftfuktighet, cO2 och temperatur är viktiga faktorer för att få en bra skörd. Ostronskivlingen är väldigt känslig för cO2, och  för stora halter i luften gör att svamparnas stammar växer istället för hatten. En fruktkammare rekommenderas för bästa resultat.

 Det går även bra att odla blocket utan en fruktkammare på valfri plats i hemmet. Håll blocket fuktigt genom att spreja blocket med en blomspruta. Har du en luftfuktare kan denna placeras framför blocket, och du behöver inte göra annat än att ha koll så att blocket inte torkar ut.

Instruktioner:

1.Skär ett 15x10 cm stort kryss  igenom plasten på blockets långsida och placera blocket på valfri plats där blocket får indirekt solljus och där temperaturen är minst 15 grader och max 25 grader. 

2. Se till att ytan under plasten där du gjort krysset inte torkar ut. Spreja ytan med en sprejflaska fylld med rent kranvatten ett par till fyra gånger per dag. Det kan ta upp till 10 dagar innan svampen börjar växa. Fortsätt att spreja vatten tills svampen är redo att skörda, växer svampen för torrt kan den få oönskad form och spricka.   Alternativt placera en luftfuktare framför blocket så att dimman håller ytan fuktig. (se till att dimman från luftfuktaren träffar ytan där du har gjort krysset på blocket).

3.Skörda svampen när  hattarna är minst 6 cm stora eller när hattarnas kanter börjar att vika sig uppåt. Skörda svampen genom att försiktigt  skära av den med en kniv så nära blocket som möjligt. Skrapa sedan rent ytan där svampen vuxit tills substratet blir synligt. Fortsätt spreja vatten och vänta på nästa skörd!

Vid beställning av 30 block eller mer kostar blocken 80kr styck. 

Vid större beställningar är leveranstiden upp till 12 dagar. 

Ostronskivlingen (Pleurotus Ostreatus) är en mild svamp med lite nötaktig smak och den är rik på mineraler och fibrer. Den kan ersätta annan svamp i vilket recept som helst och den passar som ensamrätt, till kött, pasta och ris och det är en populär svamp inom det vegetariska och veganska köket. Steker man den hårt i strimlor blir den alldeles krispig. I hela kluster kan svampen användas på många olika sätt. Sök till exempel på ostronskivlingstek eller oyster mushroom steak för ett kreativt och gott sätt att tillaga ditt kluster.