Torkad Kungsmussling

Torkad Kungsmussling (Pleurotus Eryngii) 50 gram. Svampen är förpackad i en återförslutningsbar påse för ökad hållbarhet. 

Svampen är odlad på en substratmix av björkspån från ett lokalt sågverk och bönskal från bönor odlade på västkusten.

Odlad av Skymnäs Svamp 

Användning: Den torkade svampen kan användas precis som färsk svamp efter att den blivit återfuktad. Lägg svampen i en skål med kallt vatten cirka 1 timme innan användning. 

Svampbuljon med köttsmak: koka upp cirka 2 dl vatten och tillsätt cirka 5  gram torkad svamp, låt svampen koka i vattnet i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan örtsalt eller alternativt  torkade örter och vanligt salt. Sila sedan av svampen och använd vätskan som en buljong.